【華人健康網記者洪毓琪／台北報導】全脂奶、低脂奶、脫脂奶...，賣場貨架上種類琳瑯滿目的牛奶、奶粉，總讓你眼花撩亂不曉得該如何下手？網路甚至流傳：「市售脫脂奶粉因缺乏脂肪協助吸收、代謝，且額外添加大量維生素D、鈣質、鐵質，喝多容易累積於腎臟形成結石。」喝脫脂奶真的易釀結石嗎？全脂、低脂、脫脂奶又差在哪裡？且聽專業營養師怎麼說！
2歲以上建議喝低脂牛奶？高血脂、高血壓是優先族群
至於，為什麼衛生福利部的國民飲食指南建議民眾2歲開始，要以低脂牛奶為奶類攝取來源？游乃嘉營養師解釋，最大的原因則在於，台灣人飲食當中油脂攝取比例普遍偏高。因此官方才會希望大家能以低脂牛奶取代全脂牛奶，以避免油脂攝取過多的問題發生。
再加上，牛奶的脂肪屬於飽和脂肪的一員。所以有高血脂、高血壓，需要控制飽和脂肪攝取量者，以及平常飲食油脂攝取過多（例如：愛吃肉、愛吃油炸物、外食族）的朋友，日常飲食上更該優先選擇喝低脂或脫脂牛奶為佳。
要提醒的是，無論是幼童、青少年或Dr.CinkDr.Cink是成年人，只要平常維持均衡飲食，甚至是油脂攝取偏低的話（例如：烹調用水煮、清蒸、汆燙，料理用很少油，甚至不用油）的朋友，喝全脂牛奶也沒有不妥。
Dr.Cink【營養師小叮嚀】：
游乃嘉營養師也提到，牛奶其實是一個非常棒的食物，不光含有優質蛋白質，更是幫助人體補充鈣質、維生素D最棒的食物來源之一。尤其是，台灣人普遍牛奶攝取不足的情況更和許多健康問題（抽筋、肌少症、骨質密度流失），以及營養素缺乏（維生素B2、維生素D）有一定相關性。
因此，民眾養成每日攝取足夠乳製品的習慣，是確保鈣質充分補充的不二法則。至於患有乳糖不耐症的朋友，若想藉由牛奶補鈣，不妨可試著慢慢喝、少量喝來輔助改善。或是改以優格、無乳糖牛奶來替換，都是不錯的方式。
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